天天五蔬果醫生遠離我「前提是無汙染」 遠離「飲食毒」7方法
「飲食毒」包括了我們每天吃下肚的天天食物,例如蔬菜、蔬果食毒水果、醫生遠離魚、前提肉等。無汙「天天五蔬果,染遠醫生遠離我」,離飲這句話每個人都可以朗朗上口,天天但前提是蔬果食毒要吃到沒有污染的蔬果。
1.吃有機蔬果
要預防吃進農藥殘留的醫生遠離蔬果,務必要慎選,前提購買有機蔬果是無汙一個最快的方式。根據有機蔬果相關研究顯示,染遠有機蔬果維生素C的離飲含量更高,而且多酚類也較高,天天使用農藥的植物並不會產生多酚來抵抗微生物與寄生蟲,所以多酚含量非常低,但對於人體來說,植物多酚不但讓身體更健康,而且也是抗癌的好物質。
2.蔬果放在空氣流通處
一些處理蔬菜的小技巧,也可以降低蔬果上的農藥殘留,例如將買回來的蔬果放在空氣流通的地方幾天,農藥會被植物體內的酵素分解,不過只適用於涼爽的天氣及不易腐爛的果菜,包括小黃瓜、蘿蔔、包心菜、番薯、番茄及洋蔥等。
民眾習慣將買回來的蔬果放進冰箱冷藏,由於冰箱的低溫會抑制果菜本身酵素的活動,蔬果體內分解農藥的能力將會降低到1成,無法有效分解殘毒。
3.在水龍頭下用力甩洗蔬果
在水龍頭下用力甩洗蔬果比泡水清洗更可以去除農藥,切記,用鹽水洗蔬菜並不能增加去除農藥的效果。而在沖洗之前,無論是蔬菜的尾部或青椒頭部等不易清洗的部分,寧願切除。而剝皮的水果,即使是香蕉,也建議清洗後再剝皮吃,否則表皮的農藥會沾在手上,仍然會增加將農藥吃下肚的機會。
4.少吃動物肝臟
至於肉類,最擔心的莫過於抗生素殘留及最近相當受到關注的「瘦肉精」。避免吃到瘦肉精的方式,盡量少吃動物的肝臟。
5.不買過紅或過白的海鮮
要如何挑選無毒的海鮮?過紅或過白的不買、不吃,一般人以為愈紅、愈白的海鮮就愈新鮮,事實上卻是利用亞硝酸鹽等藥劑,想辦法盡量延長海鮮的色澤,甚至變相利用色素或一氧化碳為海鮮「發色」。
6.少吃大型深海魚
大型海魚體中積蓄的戴奧辛、多氯聯苯及重金屬會更多,還有魚皮、內臟、脂肪少買、少吃,主要因為戴奧辛、多氯聯苯及汞、銅、鋅、鉛等重金屬都有親脂性,容易累積在魚體的脂肪當中,當人類食用之後,會轉而繼續在人體當中累積。
7.吃香腸臘肉時,配吃蔬果
像是香腸、臘肉、培根、火腿及熱狗就是常會添加亞硝酸鹽的食品,最好就不要和熟成的硬起司、干貝、秋刀魚、優酪乳、番茄及香蕉等食物一起吃。而維生素C能抑制亞硝酸鹽及胺類的結合,阻斷亞硝胺形成,在吃香腸臘肉時,不妨清炒一盤深色綠葉蔬菜或青椒,或是飯後吃顆芭樂或奇異果,都是不錯的防毒搭配。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
延伸閱讀:
。生活中充斥許多毒物,在不知不覺中侵入體內,營養師、中醫師共同推薦3種水果助排毒
。透過平日飲食就能排毒,推薦20種超強排毒食物,常見的蘋果、芭樂都上榜
(责任编辑:娱乐)
-
冬季来临 Crocs与Salehe Bembury的联名鞋款继续掀起潮流
当冬季的寒风开始咆哮,时尚界也进入了另一种节奏。不过,对于追求潮流的年轻人来说,即使是在这个寒冷的季节,也必须保持时尚的温度。Crocs,这个深受年轻人喜爱的鞋履品牌,与设计师Salehe Bembu ...[详细] -
南投燈會無人機展演突喊卡! 交通部:機器與申請不符使用恐違法
2024南投燈會昨17)天晚上盛大開幕,不過「無人機群飛秀」突然取消展演,南投縣府表示,因民航局突擊檢查,導致昨晚和今晚18)的表演都臨時取消。對此,交通部回應,因接獲檢舉指燈會使用的無人機與申請不同 ...[详细] -
新北市新店發生了一起擄人案件!一名田姓少女當街遭到5名犯嫌強押上車。警方獲報迅速逮到人並查扣西瓜刀和斧頭,而事後根據警方調查,5名嫌犯當街押人的原因,是因為田姓少女懷疑另一名女子的哥哥偷走自己的耳機, ...[详细]
-
金門一名男子為了撲滅「紅火蟻」,不慎燒毀收藏愛車!顏姓男子平常的興趣是收藏「老式機車」,把將近50、60部的愛車停放在自家庭院與附近農地,沒想到昨16)天中午左右,他在整理農地時,發現有紅火蟻出沒,就 ...[详细]
-
限量发售的时尚产品都具有一定的稀缺性,正所谓物以稀为贵,因此即便价格再高,也从不缺消费者。说到定价高,那就不得不提高「小 UNDFTD」AJ4了,它作为鞋圈中比较出名的鞋款系列,即便有着“天价神鞋”称 ...[详细]
-
高雄愛河今18)天一大早傳出有男子不慎落水身亡。有民眾早上到愛河河畔晨運時,發現有人在河面上載浮載沉,嚇得趕緊報案,警消獲報抵達到場,落水的男子已經明顯死亡,趕緊將人處置上岸。隨後員警也在落水點附近, ...[详细]
-
不胖、不吃肉卻脂肪肝? 營養師曝飲食陷阱:愛吃麵包、馬鈴薯慘中
「我明明不胖啊,怎麼也得到脂肪肝?」這也是門診病患常見的疑惑之一。你是不是也有相同的疑問呢?脂肪肝非胖子專利2飲食習慣是地雷營養師李婉萍指出,所謂脂肪肝,是指肝臟內儲存的脂肪含量超過肝臟總重量5%,雖 ...[详细] -
春節結束元宵節即將到來,下週起各地為晴到多雲的好天氣,但仍要注意日夜溫差大、金馬地區霧多的情況,不過到了週四22日)開始,東北季風增強,北東地區、中南部山區降雨機率增加,各地變天漸漸轉涼,低溫下探至1 ...[详细]
-
近两年来,Reebok的人气持续高涨,凭借其重磅联名系列的不断推出和其他时尚鞋款的出色表现,已经在海内外范围内积累了大量的人气。这次,Reebok与街头滑板品牌Dime联手,为我们带来了一款全新的Di ...[详细]
-
布林肯會晤王毅再強調台海和平穩定重要性 關切中國支持俄軍工業
美國國務卿布林肯16日在德國慕尼黑,會見中國外交部長王毅,強調維護台海與南海和平穩定的重要性,也重申美國將維護自身與盟友及夥伴利益與價值觀。布林肯跟王毅在德國舉行的「慕尼黑安全會議」進行場邊會談,討論 ...[详细]